昨天，省食品安全办公室牵头，邀请省内外食品安全领域的知名专家，在浙江科技馆举办我省首届食品安全论坛。 省疾控中心副主任丁钢强在论坛上表示，我省从去年开始正式启动食品安全的风险评估，在台湾塑化剂风波后，也加强了对塑化剂的风险评估，每天都在监测各种物品中的塑化剂含量。 塑化剂迁移到底是一个什么概念？对于塑料制品我们还能放心吗？带着这个问题，本报记者咨询了有关专家。 塑化剂为什么会发生迁移？ 最近的问题香精事件，使许多市民都关心起塑化剂为什么会发生迁移。 中国氯碱工业协会聚氯乙烯专家组成员、浙江大学化工系教授包永忠教授的解释是：这些塑料添加剂大多为小分子物质，在加工、使用过程中会发生从塑料制品向周围环境扩散和迁移现象。 塑料制品和增塑剂毕竟是两种不同性质的物质，在和外环境（如装在塑料袋里的包子、塑料瓶里的饮料等）接触的过程中，如果外环境的相容性更好，就会发生迁移。增塑剂就像拔河比赛上绳子中间的那个红绸，塑料制品和外环境就像拔河比赛的两端，谁的拉力大，增塑剂就跑到哪边去。 研究表明，包含塑化剂的塑料制品，在碰到油脂或者00摄氏度以上的高温环境下，会发生迁移，这种迁移是比较缓慢的。 “说得通俗点，大家用塑料制品，要避免和油脂类的物体接触，少加热。”包教授说。 饮料瓶中的塑化剂迁移有多大？ 大家对于塑料制品最关心的问题就是和食物直接接触的东西了，比如装饮料的塑料瓶。 “装液体的塑料制品比装固体的更容易发生迁移，装化合物的比装纯水的要快一些。”包教授说。 昨天，记者找到了对塑化剂迁移情况研究了5年的厉曙光教授，厉教授是上海复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室主任，刚刚发布了一个关于塑料包装中塑化剂迁移的情况。 “没有大家想的那么危险，我们研究了9种塑料瓶装的饮料，包含大家常见的茶饮料0种、果汁饮料种、咖啡乳类饮料8种。”厉教授说，检测显示，其中DBP（邻苯二甲酸二丁酯）的检出率为98%，DEHP（邻苯二甲酸二乙基己酯）检出率为00%，不过含量都低于国家允许的迁移标准。饮料中合计DBP的含量为0.07mg/l（国家允许迁移标准为0.mg/l），合计DEHP含量为0.078mg/l（国家允许迁移标准为.5mg/l）。 “饮料中塑化剂的迁移还有一个时间量，我们研究发现饮料瓶中塑化剂的迁移期是8天左右，达到这个时间后，外环境就饱和了，不会发生迁移了。”厉教授说。 用塑料袋装油条会发生迁移反应吗？ 每个上班族都有匆忙买好早点用塑料袋装着就走的经历。[][][]
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